Walnuss Essig
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Nüsse, Birnenscheiben und. Diesen in schräge Abschnitte schneiden, 5 min kochen und kalt abspülen. Szechuanpfeffer etwas anrösten und mahlen oder mörsern , Kürbiskerne anrösten.
Lauchzwiebeln in kleine Rin. Den Kopfsalat putzen, waschen und zerkleinern. Die getrockneten Tomaten kann man bei Bedarf klein schneiden.
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